在今年上半年新鲜牛羊肉价格持续上涨的背景下,乌市冷冻牛羊肉因其价格便宜,受到部分消费者和餐饮店青睐。结合当前消费趋势和消费习惯,新疆帕戈郎清真食品有限公司正逐步进行产品结构调整,转型以黄羽鸡(老百姓俗称"...
上半年乌市月均吃掉3372吨牛羊肉
芦花鸡、三黄鸡、小公鸡销量也不错
红山网讯 (记者 于江艳)上半年,乌鲁木齐人吃掉了20233吨牛羊肉,平均每月要吃掉3372吨。
据第六次人口普查和2016年公安人口年报资料测算,年末全市常住人口为351.96万人。以此计算,今年上半年乌鲁木齐人均吃掉5.7公斤牛羊肉,每月吃掉0.958公斤。
据乌市商务局(粮食局)统计数据显示:今年上半年乌市共屠宰羊451502只,折合6773吨羊肉;屠宰牛62935头,折合9440吨。
乌市人除消费新鲜牛羊肉外,还购买冷冻牛羊肉。据海鸿国际食品物流港数据显示,今年上半年乌市销售冷冻牛肉2040吨,销售冷冻羊肉1980吨。以此计算,冷冻牛羊肉销售已占据乌市约20%销售份额。
据统计,今年上半年新鲜胴体羊肉平均出厂价为41.60元/公斤(带尾油),同比上涨8.28%;新鲜剔骨牛肉平均出厂价格为53.79元/公斤,同比上涨15.28%。冷冻羊肉均价34.50元/公斤,同比下跌0.72%;冷冻牛肉均价42.67元/公斤,同比下跌0.58%。
在今年上半年新鲜牛羊肉价格持续上涨的背景下,乌市冷冻牛羊肉因其价格便宜,受到部分消费者和餐饮店青睐。
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市民爱吃芦花鸡、三黄鸡
乌市人民在消费牛羊肉的同时,也喜欢吃芦花鸡、三黄鸡。据乌市商务局(粮食局)统计数据:今年上半年屠宰家禽2616894羽,折合3925吨鸡肉;海鸿国际食品物流港销售冷冻鸡肉1960吨。
此外,今年上半年新联农副产品综合市场还屠宰各类鸡(芦花鸡、三黄鸡、小公鸡等)8760000羽,合13140吨。
从统计数据看出,供应乌市市场消费的主要还是芦花鸡、三黄鸡和小公鸡等。"现在越来越多的餐饮店销售芦花鸡、爆炒小公鸡。即便是大盘鸡也是喜欢吃三黄鸡做的大盘鸡,没有几个消费者喜欢吃肉鸡。"乌鲁木齐饮食服务行业协会相关负责人表示。
结合当前消费趋势和消费习惯,新疆帕戈郎清真食品有限公司正逐步进行产品结构调整,转型以黄羽鸡(老百姓俗称"三黄鸡")养殖加工产业链为主,白羽肉鸡为辅的产业发展战略。
转型中,由于黄羽鸡养殖周期较白羽肉鸡长,出现了禽源供应减少的情况。据统计,今年上半年乌市家禽(鸡)定点屠宰量同比减少37.46%。
据测算,今年上半年乌市人均消费鸡肉3.24公斤,每人每月消费0.54公斤。
据统计,今年上半年乌市白羽肉鸡出厂价基本维持在14-15元/公斤,同比上涨了14.21%;三黄鸡价格在16.50-19.80元/公斤,同比上涨了17.86%。
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在今年上半年新鲜牛羊肉价格持续上涨的背景下,乌市冷冻牛羊肉因其价格便宜,受到部分消费者和餐饮店青睐。结合当前消费趋势和消费习惯,新疆帕戈郎清真食品有限公司正逐步进行产品结构调整,转型以黄羽鸡(老百姓俗称"...
上半年乌市月均吃掉3372吨牛羊肉
芦花鸡、三黄鸡、小公鸡销量也不错
红山网讯 (记者 于江艳)上半年,乌鲁木齐人吃掉了20233吨牛羊肉,平均每月要吃掉3372吨。
据第六次人口普查和2016年公安人口年报资料测算,年末全市常住人口为351.96万人。以此计算,今年上半年乌鲁木齐人均吃掉5.7公斤牛羊肉,每月吃掉0.958公斤。
据乌市商务局(粮食局)统计数据显示:今年上半年乌市共屠宰羊451502只,折合6773吨羊肉;屠宰牛62935头,折合9440吨。
乌市人除消费新鲜牛羊肉外,还购买冷冻牛羊肉。据海鸿国际食品物流港数据显示,今年上半年乌市销售冷冻牛肉2040吨,销售冷冻羊肉1980吨。以此计算,冷冻牛羊肉销售已占据乌市约20%销售份额。
据统计,今年上半年新鲜胴体羊肉平均出厂价为41.60元/公斤(带尾油),同比上涨8.28%;新鲜剔骨牛肉平均出厂价格为53.79元/公斤,同比上涨15.28%。冷冻羊肉均价34.50元/公斤,同比下跌0.72%;冷冻牛肉均价42.67元/公斤,同比下跌0.58%。
在今年上半年新鲜牛羊肉价格持续上涨的背景下,乌市冷冻牛羊肉因其价格便宜,受到部分消费者和餐饮店青睐。
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市民爱吃芦花鸡、三黄鸡
乌市人民在消费牛羊肉的同时,也喜欢吃芦花鸡、三黄鸡。据乌市商务局(粮食局)统计数据:今年上半年屠宰家禽2616894羽,折合3925吨鸡肉;海鸿国际食品物流港销售冷冻鸡肉1960吨。
此外,今年上半年新联农副产品综合市场还屠宰各类鸡(芦花鸡、三黄鸡、小公鸡等)8760000羽,合13140吨。
从统计数据看出,供应乌市市场消费的主要还是芦花鸡、三黄鸡和小公鸡等。"现在越来越多的餐饮店销售芦花鸡、爆炒小公鸡。即便是大盘鸡也是喜欢吃三黄鸡做的大盘鸡,没有几个消费者喜欢吃肉鸡。"乌鲁木齐饮食服务行业协会相关负责人表示。
结合当前消费趋势和消费习惯,新疆帕戈郎清真食品有限公司正逐步进行产品结构调整,转型以黄羽鸡(老百姓俗称"三黄鸡")养殖加工产业链为主,白羽肉鸡为辅的产业发展战略。
转型中,由于黄羽鸡养殖周期较白羽肉鸡长,出现了禽源供应减少的情况。据统计,今年上半年乌市家禽(鸡)定点屠宰量同比减少37.46%。
据测算,今年上半年乌市人均消费鸡肉3.24公斤,每人每月消费0.54公斤。
据统计,今年上半年乌市白羽肉鸡出厂价基本维持在14-15元/公斤,同比上涨了14.21%;三黄鸡价格在16.50-19.80元/公斤,同比上涨了17.86%。
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