10月10日上午，2024世界农业科技创新大会—膳食纤维峰会在北京金海湖国际会展中心举行
10月10日上午，2024世界农业科技创新大会—膳食纤维峰会在北京金海湖国际会展中心举行，来自国内外的专家学者、企业领袖汇聚一堂，进行了一场精彩的思想与智慧的碰撞。
本次大会旨在搭建一个高端对话平台，促进国内外专家学者、企业领袖的深入交流与合作。希望通过思想的碰撞与智慧的交融，激发创新思维，提供新思路、新方案，为推动膳食纤维行业的高质量发展贡献力量。
中国农业大学教授、MBA教育中心主任付文阁首先为大会致辞，他指出，WAFI大会专注于创新，在整个农食系统转型中创新是最重要的，创新一要依靠产学研互动，二要依靠产业链融合，WAFI大会就是给大家提供一个平台，让科学家和企业家进行交流，让上下游的各个企业进行交流，让不同领域的科学家进行交流。他表示，膳食纤维这几年在中国发展比较快，非常感谢这个行业的科学家和企业家的早期探索，创新需要早，相信膳食纤维峰会能够为我们这个行业的发展，为我们人类的健康，做出贡献。
中国农业大学教授、MBA教育中心主任 付文阁
泰利杰生物科技有限公司董事长郭全太在致辞中表示，随着生命健康质量备受人们的关切，膳食纤维的市场需求持续增长，为行业发展带来了前所未有的发展机遇。但同时，我们也面临着诸多挑战，如技术创新、质量标准、市场规范、产品升级等等。此次峰会，我们将围绕膳食纤维的最新科技成果、产业发展趋势、市场需求变化、研发投资重点等热点话题展开深入探讨。希望大家通过思想的碰撞、经验的交流，集思广益，统一认识，能够为行业的发展指明方向，努力推动膳食纤维产业迈向更高、更新的台阶。
泰利杰生物科技有限公司董事长 郭全太
此次大会分为专家学者分享、企业分享和对话三个环节。
国际马铃薯中心（CIP）总干事西蒙·埃克（SIMON HECK）博士、联合国粮农组织（FAO）营养与食品系统司政策与项目的高级营养官员碧碧·吉约丝（Bibi Giyose）受邀出席了大会。西蒙·埃克博士就“通过块根和块茎作物改善食品系统并增加膳食纤维”发表了精彩主题演讲，深入探讨了这些作物在增强全球粮食安全和改善人类健康中的关键作用。碧碧·吉约丝在主题演讲中强调了水果、蔬菜和豆类在提升膳食纤维摄入中的重要作用，指出这些食物对提升公众健康、预防疾病至关重要。
美国罗格斯大学讲席教授，上海交通大学特聘教授，美国微生物科学院院士，加拿大高等研究院CIFAR院士赵立平教授带来了他最近新的研究成果《肠道基石功能群细菌——营养改善人体健康的新靶点》，这也是赵立平教授首次公开阐述这一研究成果。
中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室高级研究员、国家生物化学工程技术研究中心（北京）副主任、中国生物工程学会副秘书长、糖生物工程专业委员会主任委员，俄罗斯自然科学院外籍院士杜昱光研究员；中国农业大学食品科学与营养工程学院教授，中轻健康饮品重点实验室主任，中国食品添加剂和配料协会副监事长高彦祥；河南农业大学食品科学技术学院副院长谢新华；中国农业大学动物科技学院青年研究员吴怡博士等专家学者都带来了关于膳食纤维的最新研究成果。
企业家们从膳食纤维市场发展、膳食纤维在食品工业生产中的应用、以及面对如今大众的需求改变，企业如何做好产品的升级等问题做了精彩的阐述。
编辑：郭颖庭 崔东亮
