“饮茶先啦~”延庆流苏茶新茶开采
五月的珍珠泉乡上水沟村，茶树叠翠，嫩芽凝金，流苏茶迎来一年一度的采摘季。5月21日，记者探访流苏茶科技小院，只见20余名茶农穿梭于茶垄间，指尖翻飞，一颗颗嫩芽落入竹篓，丰收的喜悦在晨光中弥漫。
清晨，茶农们踩着朝露奔赴茶田，专注采摘一芽一叶的鲜嫩芽尖——这是制作优质茶叶的第一步。傍晚，满载而归的茶青被送入生产车间，制茶师傅们凭借多年的经验掌控火候。炒青时，铁锅中茶叶与热气共舞，散去青涩。揉捻间，手法轻重有度，塑造茶形。烘干工序则让茶香进一步凝聚。当暮色浸染村落，浓郁的茶香早已顺着炊烟飘向远方，诉说着传统工艺与现代技术完美融合的故事。
作为上水沟村的“明星农产品”，流苏茶又名糯米茶，其狭长线状的茶瓣自带独特清香。据《中国经济植物志》记载，这款以流苏树花、叶制成的养生茶，不仅能消暑止渴、润喉生津，其茶渣更可入药，对胃病、小儿腹泻等症有辅助疗效，兼具饮用与药用双重价值。如今，这散发着草木芬芳的茶叶，正成为村民们的“致富金叶”。
2016年，珍珠泉乡政府联合北京农业职业学院，依托当地冷凉气候与坡地资源，在上水沟村试点推广流苏茶种植。历经3年品种改良与技术磨合，2019年，首批10亩茶园喜获丰收。到了今年，流苏茶的种植面积已拓展至30亩，标准化种植模式让茶叶品质稳步提升。“从选苗到管护，专家团队全程指导，现在每片叶子都透着‘科技味儿’。”茶农说。
“去年我们收获了500余斤茶叶，今年我们的产量可提升至600余斤！”上水沟村驻村第一书记马强的话语里透着自豪。科技小院运行五年来，通过优化种植技术、引入机械化采茶设备，流苏茶产业实现了从“小规模试种”到“规模化发展”的跨越。未来，上水沟村将继续扩大种植规模，探索“茶叶+文旅”融合模式，让游客既能体验采茶炒茶的乐趣，又能带走这份来自深山的茶香记忆，让流苏茶成为乡村振兴的“金招牌”。
