2017中国食品餐饮博览会主题活动“中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典及中华食祖炎帝厨王争霸赛”于9月17日-18日在株洲举行
2017中国食品餐饮博览会主题活动“中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典及中华食祖炎帝厨王争霸赛”于9月17日-18日在株洲举行，全国餐饮行业同仁祭拜食祖炎帝、各省市自治区餐饮行业精英同台竞技，对挖掘“食祖文化”内涵、促进餐饮行业交流和创新、推动湘菜与各大菜系的融通发展、激发百姓餐饮消费需求、加快我省经济文化发展有着重要意义。
株洲是炎帝的安寝之地，食祖炎帝“勇于开拓、勇于创造，自强不息、坚韧不拔”的精神激励着我们餐饮行业不断创新发展;株洲同时也是现代著名的湘菜鼻祖、“祖庵家菜”的创始人、民国总理谭延闿的故乡。
近年来，株洲市人民政府在发展现代服务业，特别是餐饮业取得了较大的成绩，在打造“两个文化”，即食祖炎帝文化、祖庵家菜文化方面做了大量工作，取得了很好的效果，在全国产生了较大的影响。省委、省政府高度重视湘菜产业发展，《2017中国食品餐饮博览会总体方案》将“中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典及中华食祖炎帝厨房争霸赛”列为主题活动交由株洲市人民政府和中国饭店业协会承办，也体现了省委、省政府提振湘菜产业的决心。
此次活动内容共八项，即：一典、一赛、一牌、一节、四会。
一典即中国餐饮行业祭拜食祖炎帝大典;一赛即中华食祖炎帝厨王争霸赛;一牌即中国株洲“食祖炎帝故地，湘菜文化名城”授牌仪式;一节即株洲市第四届美食文化节;四会即中国餐饮行业会长高峰论坛(株洲)、湖南“潇湘情”湘点品鉴会、株洲地方名菜品鉴会、株洲“炎陵白鹅宴”品鉴会。
此次活动，通过祭祀活动、技能比赛、大型展销、互动交流、特色宣传，营造浓厚的活动氛围，进一步提升湖南在国内外的形象和知名度。重点突出“四个结合”，即：美食与城市形象相结合、美食与祭祀文化相结合、美食与竞技比赛相结合、美食与旅游休闲相结合。充分展示湘菜文化特色，挖掘湘式名点名菜，开展以中国餐饮的传承与发展为主题的行业交流和研讨，判断、把握中国餐饮的未来发展趋势，引领和推动行业发展。
株洲物产丰富，唐人神肉制品，炎陵白鹅，攸县香干、米粉、麻鸭，茶陵大蒜、白芷、生姜等特色农产品都是上好的餐饮食材;醴陵陶瓷美誉天下，醴陵釉下五彩工艺被誉为国家级非物质文化遗产，在世界享有很高的声誉。
本次食餐会株洲市将集中组织相关企业参展，展厅位于C1连接厅(W1馆和W2馆之间)，敬请关注。
记者 段佳贤
