3月27日，“冀菜净菜进京工程”正式启动。北京的小学生将经到“菜园子”采摘观光。满城草莓、阜平大枣受夸赞价格便宜。
燕赵都市报冀中版首席记者李冬寒 文/图
【活动现场】
北京市民：保定特产直销 吃着放心
蔬菜价格平均下降至少30%
3月27日10时，北京东五环附近的北京盛华宏林粮油市场有限公司院内，几十米长的展台摆满了保定各县（市、区）的特产。保定市供销社系统净菜、特产进京对接活动，进行的如火如荼。
展台前，一会儿的功夫，便聚集了几百位前来买菜的北京市民。大家拿起阜平的大枣、满城的草莓、涞水野三坡的西红柿，边品尝边连连问着价格。
赵杰阿姨拿起核桃大小的野三坡西红柿说，这种西红柿做炝锅面很好吃，问过价格后她说，比超市价格便宜了快一倍了。
保定市供销社负责人介绍，通过对接活动，保定市阜平、满城各县（市、区）的特产和北京市场直接对接，减少了中间环节，物美价廉的保定农产品有了销路，北京市民也享受到了实惠，蔬菜价格平均下降至少30%。
当天，保定阜平等多个县和北京盛华宏林粮油市场有限公司签订了合作协议，其他县市区也在积极洽谈。
北京盛华宏林粮油市场有限公司负责人说，北京市场通过和河北保定等市蔬菜基地对接，北京市民能够享受蔬菜价格的实惠，而且蔬菜的品质能够有保障，可以直接追溯到产地。净菜入京也会减少蔬菜市场的垃圾，节能减排。接下来，该市场还会组织北京各学校的小学生们，参观蔬菜基地，让人们到保定基地参观旅游，了解农业知识，增进两地居民相互的感情。
【净菜入京解决这些难事】
每年减少230万吨垃圾运输
保定市供销社相关负责人向记者介绍，土豆、胡萝卜、白薯、藕根等根茎类蔬菜经常带着泥土一起进城,大白菜、大葱、芹菜、韭菜、莴苣等的根叶也有将近1/4要扔掉。
数据显示，我国蔬菜水果在流通中的损耗率高达25%至35%。 据统计,北京市每年蔬菜供应约为770多万吨,每斤蔬菜平均要产生3两左右的垃圾,全年的垃圾总量达到230万吨。
每年仅毛菜进城产生的垃圾处理成本就会高达约11.5亿元。
“这还只是看得见的成本”，北京盛华宏林粮油市场有限公司相关负责人给记者算了一笔账，由此产生的北京交通拥堵的代价同样惊人。
按每车运输垃圾3吨计算,全年需要77万车次左右,如果包括运送这些毛菜的总量,则需150万车次左右。运菜车辆的一进一出，会造成大量的无效运输。
在用水方面，如果按清洗每500克择选后的蔬菜需要1500克的水，北京市清洗蔬菜的全年用水的总量可达1700万吨左右，这也给北京市的水资源供需造成很大压力。
另外,农产品包装材料的使用也是一大能源消耗,北京某批发市场每天使用塑料袋22500个,编织袋1万个,而且每经过一次中转,必然要更换一次包装,加剧了包装材料的浪费。
河北和北京这次组织的“冀菜净菜进京”工程，推广净菜，可以降低人工成本、损耗成本、水电成本、场地使用成本、垃圾处理成本，同时有助于缓解北京的交通拥堵压力。
【冀菜入京为保定农产品解决销路问题】
保定蔬菜基地从此成为北京菜园子
燕赵都市报记者从河北省供销社了解到，河北的低价位蔬菜，既存在省内相互挤占市场现象，又与周边省份同类产品竞争。
2011年，河北省蔬菜北京中高端市场占有率提高17个百分点，但也只有22%左右。不重视采后处理，观感品质不整齐，增值空间被大大压缩。
河北省供销社相关负责人说：“冀菜净菜进京入津”工程是河北省提高为农服务意识，带动河北地区农业结构调整和农民持续增收；拓展深化京津冀三地区域合作，为京津冀协同发展注入新活力。
2016年北京市制定的《“十三五”时期北京市蔬菜产业发展规划》中，将纳入净菜产业平台搭建的内容，推进蔬菜主产区净菜处理能力建设,计划5年内共推出5个万亩50个千亩村的建设,引导企业在蔬菜产地就近建立净菜加工基地,提高蔬菜垃圾处理能效,借助京津冀协同发展进程,形成跨区域供应产业链。
阜平核桃基地相关负责人说，有了北京这个平台，咱阜平老区的核桃大枣特产可以直供北京，销路不用愁了。
【冀菜入京亮点】
完善京津冀农产品质量安全保障追溯体系
引导农民专业合作社和农业龙头企业参与“冀菜净菜进京入津”工程。选取有规模、运营规范的农民专业合作社和农业龙头企业作为“冀菜净菜进京入津”工程的种植基地，从源头上保障农产品供应和食品安全。
通过建设净菜加工配送中心，带动河北农业结构的调整和农民增收。搭建冀菜净菜销售平台，协助拓展销售渠道。支持大型农民专业合作社和农产品流通企业建设产地集配中心、销地交易配送专区。建立从生产基地到居民餐桌的农产品供应链体系。健全农产品全程“冷链”体系。
探索建立京津冀三地标准统一认定、统一实施的有效机制，加强产地准出检验。搭建技术领先、监测面广、数据权威、发布及时、功能多样的京津冀农产品公共信息平台，完善产品质量安全追溯网络，健全农产品检验检测制度，保障农产品食用安全。
【政策背景】
2016年7月4日，国家发改委、农业部等部委公布《京津冀农产品流通体系创新行动方案》，方案指出，发挥京津冀三地比较优势，实现区域农产品产供销良性互动、协同发展。通过鼓励企业建立从生产基地到居民餐桌的农产品供应链体系，支持发展“中央大厨房”，引导农产品流通向净菜、半成品以及成品发展，有效保障农产品供应和质量安全。
2016年11月22日，河北省发改委等六部门关于印发《河北省农产品流通体系创新建设实施方案》的通知，通知要求深化农产品供给侧结构性改革，引导大宗城市农产品流通由供应原材料为主向供应成品、半成品转变，促进绿色消费、低碳生活；并提出力争用3年时间，河北农产品在京津市场的占有率达到60%以上。
