林菌共生！我区首批大规模种植赤松茸可以采摘了
记者从区农业农村局了解到，目前北房集体林场与北京丰硕庄园农业种植专业合作社合作种植的赤松茸正式进入采摘期，这也是我区首次实现赤松茸大规模培育。10月14日，记者在北房集体林场看到，新鲜饱满的赤松茸已备好“待尝鲜”，为市民餐桌增添生态新风味。
据了解，此次赤松茸种植面积达15亩。经过精心培育，长势喜人，亩产可达3000斤，预计总产量将在4万至5万斤，产量稳定且品质优良。“这个季节只有咱们所在的纬度出产赤松茸，目前主要客源地是广州、上海，每日销量在100箱、500斤左右。”北京丰硕庄园农业种植专业合作社经理张艺鸿介绍。
作为兼具营养与特色的“菌中之王”，赤松茸的优势不止于产量，其富含不饱和脂肪酸、多糖等多种有益成分，营养价值突出。更值得一提的是，它还具备多数食用菌不具备的“可生食”特性，口感鲜嫩、风味独特，为消费者带来全新的饮食体验。“我刚才摘的时候尝了一个，口感很像坚果把皮剥掉里面芯的味道，特别的清香。我是第一次尝试，它的伞盖和杆的味道不一样，感觉还不错。”采摘游客王宏旭说。
此次种植的一大亮点，在于创新采用“林菌共生”的生态种植模式。北房集体林场充分盘活林下资源，以林区内废弃果树枝为菌料，既解决了果树枝条不好处理的环保难题，又为赤松茸生长提供天然、优质的培育基质。“赤松茸种植后的废料可以直接还田，不仅能提升林地土壤肥力、改善土壤微环境，还能为林木生长提供养分，可以说整个种植模式真正实现‘以林养菌、以菌促林’。”北房集体林场场长王秋梅介绍。
“这种‘林菌共生’的模式在生态效益与经济效益之间找到了平衡。这15亩赤松茸的成功种植也为当地产业发展提供了新路径。未来我们计划将这种模式推广至更多镇乡，带动农民增收，提高农林牧渔总产值，为乡村振兴注入新活力。”区农业农村局种植管理科科长孙楠表示。
目前，该基地赤松茸已正式开启采摘，有兴趣的市民可前往体验新鲜采摘的乐趣，品尝这份来自林下的生态美味。
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记 者：曹言湖
摄 影：曹言湖
编 辑：张祎璠
