京味“老字号”走出国门，擦亮国际名片
（记者 陈骏）
北京的烤鸭、月盛斋酱牛肉、六必居酱菜、稻香村月饼、王致和腐乳、北京二锅头……近年来，越来越多的京味“老字号”食品乘风出海，走出国门。
说起北京，那就不得不提到北京烤鸭。北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，早已成为北京的一张名片。一直以来，北京金星鸭业有限公司的主打产品——冻烤鸭鸭坯畅销海外。“2024年我们共出口51批次，同比增长59%，数量约929吨，同比增长38%，出口之路越走越好。”北京金星鸭业有限公司负责人高兴地说。
冻烤鸭鸭坯的顺利出口，与海关的帮助密不可分。北京海关所属大兴机场海关充分利用智慧海关建设成果，依托检验检疫证书“云签发”模式，简化企业申请流程，加快出证速度，选派专员做好政策宣贯、业务咨询、预约查检、证书拟制服务，随时响应企业诉求，及时解决企业出口通关过程中遇到的问题，为这道美食走出北京，走向世界保驾护航。
北京红星股份有限公司是北京海关所属顺义海关辖区内的一家企业，始建于1949年5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂。“我们的‘蒸馏酒传统酿造技艺（北京二锅头酒传统酿造技艺）’早在2008年6月就入选了‘国家级非物质文化遗产名录’。随着品牌知名度越来越高，我们很早就开始计划出口白酒，开拓海外市场。”北京红星股份有限公司国际贸易部部长来鹏自豪地说。
了解到企业的出口需求后，顺义海关第一时间成立“服务保障先锋队”，提前与企业对接，掌握企业出口计划，提供申报指导，多形式多渠道收集目的地国家检疫要求，帮助企业及时掌握国外酒类产品标准要求。同时，提前做好查检准备、通关服务，实行“7×24小时”预约查检，做到即报即办“无缝衔接”。2024年，顺义海关辖区企业酒类产品累计出口187批，出口销售额3637万元，远销19个国家和地区。
出口食品生产企业备案是企业出口的重要一环。北京海关不断简化备案流程，指导“老字号”企业备案从“能办”向“易办”“高效办”转变，目前已经备案了北冰洋、天福号等十余家北京“老字号”。
成立于1956年的三元品牌，至今已有近70年历史，2024年，“三元食品”正式获授“中华老字号”牌匾。“北京海关指导我们快速办理了2家生产工厂的出口食品生产企业备案，为我们提供了走出国门的新机遇。”北京三元食品股份有限公司管理人员吴晨颖说。
“为培育‘老字号’出口‘新动能’，我们收集整理了十余个出口目的国家和地区的注册新要求，帮助企业对标拟注册国家法规标准，实施‘一对一’精准帮扶，健全企业的食品安全卫生控制体系，不断提高产品国际竞争力。”北京海关企业管理处副处长徐健介绍。2024年，欧盟对蜂产品企业提出了注册要求，北京海关了解相关政策后，迅速行动，组织专家主动对接关区蜂产品生产企业，帮助企业精准掌握欧盟市场准入要求，提升技术性贸易措施应对能力，2024年，北京关区共有3家蜂产品生产企业成功获得欧盟注册。
北京海关对蜂产品企业申请对欧盟注册蜂产品进行现场评审
同为“老字号”企业的王致和腐乳也在大力开拓海外市场。“2024年，我们的腐乳出口超过300吨，货值逾88万美元，出口数重量和货值均实现较大增长。出口过程中，海淀海关多次深入延庆生产基地走访调研，积极为我们提供了政策咨询、技术指导等服务，帮助我们了解国际市场的准入标准和政策法规。”该公司国际业务经理张泓说。
2024年，“北京鸭”港澳高端烤鸭市场占有率节节攀升、北京二锅头白酒首次实现对奥地利出口、王致和腐乳备受海外消费者青睐、稻香村月饼畅销40多个国家和地区。
