北京人夏天爱吃的茄丁面,一顿吃两碗都不够
老北京茄丁面
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手擀面1斤,圆茄子2个,青椒300克、葱姜蒜、盐、黄豆酱油、油
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1、茄子去皮切小丁、青椒切小丁
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2、起锅烧油,葱姜炝锅,煸茄丁,放盐、酱油调味,下蒜末、醋翻炒出锅。
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3、面煮熟,过凉水,炒茄丁浇在面上即可,喜吃辣可加炒辣椒
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北京人夏天爱吃的茄丁面,一顿吃两碗都不够
老北京茄丁面
手擀面1斤,圆茄子2个,青椒300克、葱姜蒜、盐、黄豆酱油、油
1、茄子去皮切小丁、青椒切小丁
2、起锅烧油,葱姜炝锅,煸茄丁,放盐、酱油调味,下蒜末、醋翻炒出锅。
3、面煮熟,过凉水,炒茄丁浇在面上即可,喜吃辣可加炒辣椒
北京人夏天爱吃的茄丁面,一顿吃两碗都不够
老北京茄丁面
手擀面1斤,圆茄子2个,青椒300克、葱姜蒜、盐、黄豆酱油、油
1、茄子去皮切小丁、青椒切小丁
2、起锅烧油,葱姜炝锅,煸茄丁,放盐、酱油调味,下蒜末、醋翻炒出锅。
3、面煮熟,过凉水,炒茄丁浇在面上即可,喜吃辣可加炒辣椒
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