解密三汁焖锅酱汁配方，酱香浓郁超下饭
三汁焖锅
无油无水的三汁焖锅，做法特别简单！不用炒不用炸，所有的食材放入锅中，倒上酱汁，上火煮开，搅一搅拌一拌就好了！
食材
鸡翅6个 | 虾6只 | 土豆1个
胡萝卜1根 | 洋葱半个 | 青红椒各1个
大葱1颗| 姜2片 | 盐适量 | 白糖半勺
生抽4勺 | 老抽2勺 | 豆瓣酱1.5勺
黄豆酱1.5勺 | 甜面酱1.5勺 | 韩式辣酱1勺
蚝油1勺 | 番茄酱1勺| 淀粉10g
料酒4勺 | 胡椒粉1g | 生姜粉1g
1、准备食材
鸡翅切花刀，加入葱段、姜片、2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油，用手抓均腌制一会儿。用牙签从虾第三节挑出虾线，再切点土豆块、胡萝卜块，最好用黄心土豆，比较绵软。洋葱去皮，清洗干净切成大块。准备一个青辣椒和一个红辣椒，清净，分别切成小块备用。
2、调味入锅
调制酱汁，料酒或者米酒2勺，豆瓣酱1.5勺，黄豆酱1.5勺，甜面酱1.5勺，蕃茄酱1勺，生抽4勺，蚝油1.5勺，白糖1勺。
所有蔬菜放在一个大碗中，加入盐、胡椒粉、生姜粉拌匀。锅烧热加油，放入大蒜瓣爆出香味，倒入蔬菜铺平，再平铺上鸡翅和虾。均匀倒入调好的酱汁。盖上锅盖，调中小火焖煮16分钟。
小贴士
①酱汁自带咸味，不用单独加盐。喜咸可尝过味道后再添加！
②蔬菜切厚一点，选自己喜欢的蔬菜就好。如果加了冬瓜，白菜出水比较多的蔬菜，不要单独再加水进去。
