大厨窍门|炒饭怎么做才能颗粒分明？_北京时间

大厨窍门|炒饭怎么做才能颗粒分明？

家里米饭多出来，暖暖特别喜欢做成炒饭，这里告诉暖粉们炒饭好吃、颗粒分明的窍门：隔夜饭、放点酒。

隔夜饭不像现煮的米饭一样富含水汽、比较黏，用它做炒饭更适合；炒饭的时候让锅里放点儿酒，炒出来的米饭又松软又好吃。