沙县小吃产业提升项目指挥部指挥长罗光华表示，沙县小吃通过转型升级，从松散型走向紧密型，以沙县小吃集团为平台，通过品牌提升、供应链整合、经营理念提升，搭建餐饮智能信息化系统平台、成立产业发展基金，大力实施沙县小吃转型升级策略，取得了初步成效。
沙县小吃凭借"实惠、口味好、快捷"的好口碑，在中国餐饮行业占有一席之地。如何更好地发展，保护好"沙县小吃"品牌?在沙县小吃产业发展座谈会上，转型升级是与会人员讨论的重点。
经过20年发展，沙县小吃品牌成为三明乃至福建省的一张响亮"名片"。中国烹饪协会会长姜俊贤十分关注沙县小吃的发展，他表示，沙县小吃从草根的民间小吃，发展到今天实属不易。然而在耀眼的光环背后，沙县小吃存在经营者管理素质参差不齐;许多外地人也打着沙县小吃的名号，鱼目混珠;沙县小吃的美誉度降低;沙县小吃的经营也越来越难。在经济发展的转型期，沙县小吃品牌如何进行转型升级?政府在这个过程中应该起怎样的作用?引发了许多烹饪协会专家的思考。中国烹饪协会将把支持和推动沙县小吃的规范化、规模化、标准化、连锁化发展做出应该的努力。
沙县小吃产业提升项目指挥部指挥长罗光华表示，沙县小吃通过转型升级，从松散型走向紧密型，以沙县小吃集团为平台，通过品牌提升、供应链整合、经营理念提升，搭建餐饮智能信息化系统平台、成立产业发展基金，大力实施沙县小吃转型升级策略，取得了初步成效。
目前，"沙县小吃及图形"集体商标成功注册，沙县小吃集团在全国成立19家餐饮连锁子公司，发展连锁店300余家，其中长三角地区的上海、杭州、苏州等地的门店平均营业额均增长50%以上。沙县小吃步入"规模化、标准化、公司化、规范化"品牌餐饮连锁时代。在政府的努力和各界合作支持下，沙县小吃产业转型升级的步伐更加坚实而有力。
三明市人民政府办公室 主办 三明市数字三明建设办公室 承办
地址:三明市梅列区高岩新村1幢5楼 闽ICP备09005087号
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沙县小吃产业提升项目指挥部指挥长罗光华表示，沙县小吃通过转型升级，从松散型走向紧密型，以沙县小吃集团为平台，通过品牌提升、供应链整合、经营理念提升，搭建餐饮智能信息化系统平台、成立产业发展基金，大力实施沙县小吃转型升级策略，取得了初步成效。
沙县小吃凭借"实惠、口味好、快捷"的好口碑，在中国餐饮行业占有一席之地。如何更好地发展，保护好"沙县小吃"品牌?在沙县小吃产业发展座谈会上，转型升级是与会人员讨论的重点。
经过20年发展，沙县小吃品牌成为三明乃至福建省的一张响亮"名片"。中国烹饪协会会长姜俊贤十分关注沙县小吃的发展，他表示，沙县小吃从草根的民间小吃，发展到今天实属不易。然而在耀眼的光环背后，沙县小吃存在经营者管理素质参差不齐;许多外地人也打着沙县小吃的名号，鱼目混珠;沙县小吃的美誉度降低;沙县小吃的经营也越来越难。在经济发展的转型期，沙县小吃品牌如何进行转型升级?政府在这个过程中应该起怎样的作用?引发了许多烹饪协会专家的思考。中国烹饪协会将把支持和推动沙县小吃的规范化、规模化、标准化、连锁化发展做出应该的努力。
沙县小吃产业提升项目指挥部指挥长罗光华表示，沙县小吃通过转型升级，从松散型走向紧密型，以沙县小吃集团为平台，通过品牌提升、供应链整合、经营理念提升，搭建餐饮智能信息化系统平台、成立产业发展基金，大力实施沙县小吃转型升级策略，取得了初步成效。
目前，"沙县小吃及图形"集体商标成功注册，沙县小吃集团在全国成立19家餐饮连锁子公司，发展连锁店300余家，其中长三角地区的上海、杭州、苏州等地的门店平均营业额均增长50%以上。沙县小吃步入"规模化、标准化、公司化、规范化"品牌餐饮连锁时代。在政府的努力和各界合作支持下，沙县小吃产业转型升级的步伐更加坚实而有力。
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